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食品餡料水分測定儀可以測量的餡料種類很多：

1. 水果餡料：草莓餡,鳳梨餡,甜橙餡,櫻桃餡,芒果餡,哈密瓜餡,南瓜餡,水晶芝麻餡,香橙餡,水蜜桃餡,蘋果餡,荔枝餡,海棠果餡,五仁餡,綠茶餡等。

2. 基本款：棗泥,蜜紅豆,白豆沙,綠豆沙,烏豆沙,紅豆餡,無油紅豆沙,紅豆粒餡,蜜紅豆粒,芋泥,白蓮蓉,鳳梨糕,冬瓜醬

3. 變化款：抹茶紅豆餡,牛奶芝麻餡,豆沙素蛋黃餡,梅子烏梅餡,綠茶豆沙,綠茶瓜子仁豆沙,烏龍茶豆沙,梅子豆沙,山楂話梅豆沙,桂圓豆沙,咖哩豆沙

4. 咸味：鹵肉豆沙,香菇鹵肉豆沙,素鹵肉豆沙,素香菇月餅

5. 保健新品：枸杞山藥餡

怎么合理設定食品餡料水分測定儀的測量溫度？

以蓮蓉餡料為例，蓮蓉餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個測量時間就會加長，如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去，得出過高的數(shù)據(jù)。重復性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。在日常實驗過程中可以通過修正跟改進的方式來找到餡料的合理測量溫度。當溫度過低實驗測量時間過長時，可在后續(xù)實驗中試探性地調(diào)高一些溫度進行測量，如發(fā)現(xiàn)溫度過高造成樣品燒糊燒焦，在后續(xù)實驗中可以相應的降低溫度測試。通過重復實驗反復調(diào)整測試溫度，找到一個合適的測試溫度，方便后期更好地測量食品餡料水分。

中式月餅快速水分測定儀工作原理：

   深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的CS系列中式月餅快速水分測定儀能夠快速測定顆粒、粉末、膏狀、丸劑、液體等各種樣品中水分含量，在水分檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速水分測定儀器。冠亞牌CS系列液晶屏快速水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術產(chǎn)品，獲得國家水分儀知識產(chǎn)權(quán)號2005301013706. 水分儀計算機軟件著作權(quán)登記證號：2017SR573542；符合國標食品餡料GB/T 21270-2007標準的檢測方法。冠亞牌CS系列鹵素燈快速水分測定儀簡化了水分測定的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間簡單、快速，是一種新型的快速測定水分的儀器。

中式月餅快速水分測定儀指標：

1、稱重范圍：0.01-90g

2、水分測定范圍：0.01%-100%

   干重測定范圍：100%-0.01%

3、測試模式：屏幕觸控式、快速

4、進口單體稱重系統(tǒng)

5、樣品質(zhì)量：0-90g

6、加熱溫度范圍：22.1-205.9℃

       溫度誤差：±0.5℃

       溫度分辨率：0.1℃

7、加熱源：特制加熱源

8、水分含量可讀性：0.01%.

9、顯示：彩色7寸觸摸屏

10、★顯示：IPS 7彩色液晶觸摸屏

            環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

溫控分辨率：0.1℃

11、參數(shù)8種：

★水分值(%)，干重（%），當前溫度（℃），設定溫度（℃）,

當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）

12、外型尺寸：380×205×325(mm)

13、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz

14、毛重：5.5Kg,凈重：4.5Kg