水分是食品的重要組成部分，是形成食品加工工藝的重要因素。水分含量、分布和狀態(tài)對(duì)于食品的結(jié)構(gòu)、外觀、質(zhì)地、風(fēng)味、新鮮程度會(huì)產(chǎn)生極大的影響。水是引起食品化學(xué)變化及微生物作用的重要原因，直接關(guān)系到食品的貯藏和安全特性。餡料快速水分儀原理/國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法《冠亞水分儀》牌 CS-001食品餡料水分測(cè)定儀用于食品企業(yè)用的果仁餡如：核桃仁、松子仁、橄欖仁 蓮蓉餡料，豆蓉餡，豆沙餡 、《冠亞水分儀》牌 CS-001餡料水分測(cè)定儀標(biāo)準(zhǔn)用于水果餡料如：鳳梨餡、草莓餡、甜橙餡、肉松味蓉餡、奶味蓉餡、茶味蓉餡、可可味蓉餡水分快速測(cè)試滿足餡料標(biāo)準(zhǔn) SB 10350－2002。

餡料快速水分儀原理：

冠亞CS-001餡料快速水分儀用傳統(tǒng)的直接干燥法，時(shí)間長(zhǎng)，程序復(fù)雜，效率低，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)樣要4個(gè)小時(shí)。特別是在炒制餡料的過程中，傳統(tǒng)的干燥法根本就不適用。所以目前普遍都是采用 CS-001餡料水分測(cè)定儀檢測(cè)原理進(jìn)行餡料數(shù)據(jù)的采集。

餡料快速水分儀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法：

1、開機(jī)：安裝相關(guān)的配件，連接好電源線，打開儀器后部的電源開關(guān)，屏幕幾秒鐘后自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到設(shè)置“溫度”頁(yè)面；
2、設(shè)定溫度：按儀器屏幕【+】【-】鍵設(shè)定加熱溫度和恒重時(shí)間，加熱時(shí)間為自動(dòng)，結(jié)果表示方式為0-100%；單點(diǎn)為微調(diào)，長(zhǎng)按為快速調(diào)節(jié)；
3、校準(zhǔn)：點(diǎn)擊【下一步】進(jìn)入到校準(zhǔn)界面，樣品盤空置的情況下，放入20g砝碼，看是否是20.00g；若不是，按“校準(zhǔn)”鍵，儀器自動(dòng)校準(zhǔn)到20.00g,則校準(zhǔn)完成；
4、取樣：取樣到樣品盤，儀器自動(dòng)顯示樣品重量，取出樣品盤將樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室；
5、測(cè)試中：取好樣品后按“開始測(cè)試”鍵，儀器自動(dòng)測(cè)試，顯示屏右下角顯示“測(cè)試中”，待完成干燥后，顯示屏上有提示“測(cè)試結(jié)束”字眼提示；
6、測(cè)試結(jié)束：讀取顯示屏上水分含量%數(shù)字，如選配有打印機(jī)功能的狀況下，可自動(dòng)打印出水分含量；

餡料快速水分儀技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0.01g-180.00g(可定制)
2、水分測(cè)定范圍：0.01%-100%
3、固含量測(cè)定范圍：100-0.01%
4、深圳冠亞知識(shí)產(chǎn)權(quán)：一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備
5、測(cè)試模式：全自動(dòng)
6、稱重系統(tǒng)：MRH
7、儀器工作zui小樣品質(zhì)量：0.01g
8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃(可定制)
                 溫度可控精度高:0.5℃
9、加熱源：MCH(冠亞*)
10、水分含量精度：100PPM
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
12、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃
13、RS232打印:可打印所有的檢測(cè)數(shù)據(jù)
14、樣品盤：特質(zhì)或系統(tǒng)推薦
15、參數(shù)顯示：
水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（分辨率0.1℃）,設(shè)定溫度（分辨率0.1℃）,當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）；日期（年、月、日）；時(shí)間（小時(shí)、分、秒）,自動(dòng)模式
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準(zhǔn)模式全自動(dòng)校準(zhǔn)模式